Соус "розсіл" з білим вином
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Білий рибний соус - 850г
- Огірковий розсіл - 100 мл
- Білий сухе вино - 100 мл
- Вершкове масло - 50г
- Спеції, сіль - за смаком
для гарніру:
- Білі гриби або печериці - 300г
- Осетрові хрящі - 300г
- Солоні огірки - 400г.
Приготування:
У білий рибний соус в кінці його варіння влити прокип'ячений огірковий розсіл, спеції і продовжувати варити ще 7-8 хв. Наприкінці варіння влити вино. Готовий соус заправити вершковим маслом.
Приготувати гарнір. Очищені від шкірки і насіння солоні огірки нарізати тонкими скибочками і відварити, відкинути на друшляк і з'єднати з вареними хрящами і грибами, також нарізаними скибочками.
Гарнір можна з'єднати безпосередньо з соусом або зберігати до подачі окремо в підсоленому рибному бульйоні.
одавать до припущенний або відвареної рибі.
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Соус "розсіл" з білим вином. Щиро сподіваємося, що блюдо
Соус "розсіл" з білим вином сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
