Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Соуси » ... З раків » Раковий соус на білому соусі

Раковий соус на білому соусі


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Білий рибний соус - 850г
- Масло вершкове - 100г
- Масло ракове - 50г
- Вино виноградне біле - 100г
- Цибуля ріпчаста - 50г
- Білі коріння - 60г
- Перець мелений - 1г
- Лимонна кислота - 1г.
Приготування:
У білий рибний соус додати дрібно нарізані білі коріння і ріпчасту цибулю і варити 25-30 хвилин при слабкому кипінні. Перед закінченням варіння в соус влити закип'яченим біле сухе виноградне вино, покласти сіль, мелений перець, лимонну кислоту, а потім, припинивши кип'ятіння, додати при швидкому безперервному помішуванні шматочки вершкового і ракового масла. Готовий соус слід процідити. Соус подається до припущенний і вареної риби - судакові, лососеві, білорибиці, сигові, форелі.


Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Раковий соус на білому соусі. Щиро сподіваємося, що блюдо Раковий соус на білому соусі сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти