Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Соус з печерицями та помідорами


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Червоний соус (основний) - 650г
- Масло вершкове - 30г
- Маргарин вершковий - 60г
- Помідори - 100г
- Цибуля ріпчаста - 300г
- Печериці - 100г
- Біле виноградне вино - 100г
- Естрагон - 10г
- Зелень петрушки - за смаком.
Приготування:
Дрібно нашатковану цибулю спасерувати на вершковому маргарині. Свіжі очищені печериці промити в холодній воді, нашаткувати, обсмажити на вершковому маргарині, після чого додати в пасеровану цибулю. Потім в суміш покласти нарізані часточками помідори, влити біле вино і тушкувати в посуді, закритою кришкою, протягом 15 хвилин.

Підготовлені продукти з'єднати з червоним основним соусом і кип'ятити 5-10 хвилин. У готовий соус додати сіль, рубану зелень петрушки, листочки естрагону,

перемішати і заправити вершковим маслом.

Соус подається до антрекот, філе, тушкованого м'яса, биточки з м'яса, а також до страв з баранини, телятини та домашньої птиці.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Соус з печерицями та помідорами. Щиро сподіваємося, що блюдо Соус з печерицями та помідорами сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!