Соус смородиновий з лимоном
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Масло вершкове - 150г
- Цибуля ріпчаста - 50г
- Морква - 50г
- Селера - 50г
- Лавровий лист - 1 шт.
- Борошно - 80г
- М'ясний бульйон - 700г
- Червоне вино - 200г
- Смородиновий джем - 50г
- Лимон - 1 шт.
- Родзинки - 100г.
Приготування:
Дрібно нашатковані моркву, селеру, ріпчасту цибулю і лавровий лист злегка спасерувати на вершковому маслі. Додати борошно і продовжувати пасерувати до утворення золотистого кольору. Влити м'ясний бульйон і вино. Отриману суміш кип'ятити протягом 10-15 хв, потім додати смородиновий джем і лимонний сік. Процідити і заправити вершковим маслом. При подачі додати очищений від насіння і злегка ошпарений для м'якості родзинки.
Соус подають до дичини і маринованої баранини.
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Соус смородиновий з лимоном. Щиро сподіваємося, що блюдо
Соус смородиновий з лимоном сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
