Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Соуси » ... З помідорів і томатної пасти » Соус чорносмородиновий

Соус чорносмородиновий


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Червоний основний соус - 750г
- Червоне вино - 100г
- Бульйон - 200г
- Масло вершкове - 70г
- Варення черносмородиновое - 150г
- Кістки шинки - 200г
- Зелень петрушки - 10г
- Естрагон - 10г
- Перець горошком - 0.5г
- Лавровий лист - 0.2г.
Приготування:
Кістки свинячих копченостей подрібнити. злегка обсмажити, залити червоним вином і бульйоном. У суміш додати крупно подрібнений перець, лавровий лист, зелень петрушки, листочки естрагону, черносмородиновое варення і варити 20-25 хв, щоб рідина уварилася на 2/3. Приготовану суміш з'єднати з основним червоним соусом і кип'ятити 8-10 хв. Перед закінченням варіння соус посолити, процідити і заправити вершковим маслом.

Соус подають до котлет і биточки з м'яса, тушкованого м'яса і дичини.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Соус чорносмородиновий. Щиро сподіваємося, що блюдо Соус чорносмородиновий сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти