Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви з печериць » Соуси » Соус з печериць з вином і вершками

Соус з печериць з вином і вершками

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Печериці - 200г
- Сік - 1 лимона
- Бульйон - 2-3 ст.л.
- Вершкове масло - 50г
- Борошно - 1/2 ст.л.
- Біле вино - 1-2 чарки
- Яйце (жовток) - 2 шт.
- Сіль, цукор - по 1/2 ч.л.

Приготування:

Нарізати кружечками печериці, покласти їх в каструльку на вершкове масло, вичавити сік з 1 лимона, підлити м'ясо-грибного бульйон, тушкувати до м'якості.

В іншій каструльці закип'ятити 50 г масла з 1/2 ложкою борошна, влити грибний соус, 1-2 чарки білого вина (хто хоче 1/2 склянки вершків), закип'ятити і всипати шампіньйони. Зняти з вогню, злити в каструльку рідину, додати 2 жовтки, по 1/2 чайної ложки солі і цукру, перемішати, нагріти до + 70-75 градусів Цельсія, перелити на печериці.

Подають соус до відварною: курчатам, телячим ніжкам, голові, телячої грудинке.

Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Соус з печериць з вином і вершками. Щиро сподіваємося, що блюдо Соус з печериць з вином і вершками сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!

Також Вас може зацікавити:

Останні рецепти