Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Соуси » ... З мізків » Соус з печерицями та мозком

Соус з печерицями та мозком


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Червоний основний соус
- Лавровий лист, перець (горошок) - за смаком
- Печериці
- ріпчаста цибуля
- кістковий мозок
- Сіль і масло.
Приготування:
Дрібно нарізану цибулю спасерувати, додати дрібно нарізані шампіньйони, влити червоне вино і уварити до половини початкового об'єму. Потім з'єднати з червоним основним соусом, покласти лавровий лист, перець-горошок, проварити 10 - 15 хвилин, після чого заправити сіллю і маслом. Зварений в солоній воді кістковий мозок (150 г) нарізати шматочками вагою 5 - 8 м При подачі мозок покласти на м'ясо і полити соусом.

Такий соус подається до смажених м'ясних блюд - лангету, філе, котлет натуральним баранячим, курям, курчатам.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Соус з печерицями та мозком. Щиро сподіваємося, що блюдо Соус з печерицями та мозком сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти