Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Соуси » ... З помідорів і томатної пасти » Томатний соус російський

Томатний соус російський


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Томатний соус - 700г
- Масло вершкове - 70г
- Морква - 60г
- Петрушка - 40г
- Гриби білі - 75г
- Солоні огірки - 50г
- Оливки - 60г
- Каперси - 30г
- Хрящі - 75г.
Приготування:
У томатний рибний соус покласти гарнір: моркву, петрушку, солоні огірки, варені хрящі осетрових риб, білі свіжі гриби, оливки, каперси.

Моркву і петрушку нарізати дрібними брусочками і припустити. Солоні огірки очистити від шкірки і насіння, нарізати ромбиками і відварити. Варені хрящі осетрових риб, білі свіжі гриби нарізати скибочками. Якщо використовують мариновані гриби, то їх після нарізки потрібно залити гарячою водою і кип'ятити протягом 5-6 хвилин для видалення зайвої кислотності. Оливки перебрати і вирізати кісточки. Каперси відокремити від розсолу, видалити плодоніжки.

Підготовлений гарнір змішати, зберігати в холодному і в міру попиту прогрівати в гарячому підсоленому бульйоні, а при подачі з'єднати з соусом. Соус подається до припущенний і вареної риби.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Томатний соус російський. Щиро сподіваємося, що блюдо Томатний соус російський сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти