спагетті з кальмарами у вершковому соусі
Приблизний час приготування: 45 хвилин
Інгредієнти, використовувані в рецепті:500 гр кальмарів
спагетті 1 пачку
вершки 250 гр
масло оливкове
1 цибулина
1 перець солодкий болгарський
2-3зубчіка часнику
2ст ложки соєвого соусу
сік половинки лимона
2ч ложки сушеного або свіжого базиліка
70 гр сиру пармезан
щіпка цукрового піску
перець червоний гострий (мелений)
перець чорний (мелений)
Приготування:
Кальмарів, якщо заморожені розморозити, нарізати тонкими смужками
У ємність помістити нарізані кальмари, налити соєвий соус, полити соком лимона, посипати перцями. Залишити маринуватися.
Цибулю і перець порізати дрібними кубиками. У глибоку сковороду налити 2-3 ст л оливкового масла, обсмажити цільними зубчиками часник, очистивши від лушпиння. Коли часник стане коричневим, його можна викидати. Кальмарів разом з маринадом відправляємо в сковороду, перемішуємо, закидаємо цибулю разом з перцем, залишаємо на сильному вогні хвилин на 5. Потім заливаємо вершками, закриваємо кришкою і тушкуємо на невеликому вогні хвилин 35-40. Не хвилюйтеся-кальмари НЕ БУДУТЬ як гума, т.к для їх приготування потрібно або мінімальне время1-2 хв, або 30-40 хв.
Посипаємо базиліком, щіпкою цукру, пробуємо на сіль
Спагеті відварити до стану аль-денте, промити холодною водою
Додати спагетті до соусу, перемішати. Викласти на тарілку, посипати сиром.
Примітка:
Коли вперше готувала це блюдо, боялася того що у складі начебто непоєднувані продукти. Насправді страхи виявилися марними, від поглинання сього страви отримали справжнє задоволення.
СМАЧНОГО!
Повернутися до перегляду списку рецептів
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
спагетті з кальмарами у вершковому соусі. Щиро сподіваємося, що блюдо
спагетті з кальмарами у вершковому соусі сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
