| Головна |
Желатин замочити у воді і, нагріваючи, розчинити у відварі від свіжих або сушених грибів з додаванням солі і рубаного часнику. Для холодцю з маринованих і солоних грибів желатин розчинити у воді з додаванням розсолу або маринаду. Подрібнені гриби покласти у форми залити розчиненим желатином і охолодити.