Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » СТРУТНІ

СТРУТНІ


Приблизний час приготування: 45 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
Єврейське блюдо.

2 яйця,
2 ст. л. цукру,
2-3 ст. л. сметани,
1 ч. Л. соди з оцтом,
0,5 склянки дуже міцної заварки чаю,
0,5 склянки підсівши. масла,
200г смальцю / або 200г маргарину / або 1 стакан підсівши. масла. На ваш вибір)))
4-5 склянок борошна.

Якщо вирішили обійтися 1 склянкою підсівши. масла, то більше ніякого жиру або маргарину не додавайте.

Приготування:
1. 2 яйця збити з 2 ст. л. цукру,
2. Додати 2-3 ст. л. сметани і 1 ч.л. соди з оцтом.
3. Все збити, додати 0,5 склянки дуже міцної заварки чаю +
0,5 склянки підсівши. масла + 200г маргарину / або 200г жиру / або замінити на 1 склянку подс.масла.
4. Додати 4-5 склянок борошна.
Тісто має бути густим і легко розкочуватися.
Залишити на 2:00 в холодильнику.
5. Розділити масу на 4 частини. Розкачати коржі, намазати кислим варенням. Ідеально - журавлинним. Скрутити в рулет і надрізати на невеликі шматочки (3 см) майже до кінця. Надрізи, густо посипати корицею. Випікати гарячій духовці. Спечені і гарячі струтні нарізати шматками до кінця.



Примітка:
Є одна складність в цьому рецепті.
Начинки потрібно ДУЖЕ мало інакше вся вона вилізе на деко і горітиме, а тісто не пропечеться.

Це так, про всяк випадок, щоб ви мене потім не лаяли.


Знаю, що правильно цей рецепт називається ШТРУДЕЛЬ. Але з через любові і поваги до пам'яті мами моєї подруги, зберігаю назва оригіналу.

Якщо чесно, то всі єврейські рецепти дуже смачні. Знають люди толк в кухні!



Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт СТРУТНІ. Щиро сподіваємося, що блюдо СТРУТНІ сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти