- Яйце - 2 шт.
- Перець, сіль - за смаком.
Спаржу промийте, зріжте гострим ножем шкірку (очищати треба обережно, щоб не поламати голівку, найсмачнішу частину спаржі) від верхівки до корінця. Покладіть в киплячу підсолену воду і варіть близько 20 хвилин, потім вийміть з води і дайте їй стекти.
Зваріть яйця в мішечок (3-4 хвилини в киплячій воді). Розтопити масло на слабкому вогні, розлийте в 4 маленькі мисочки і злегка підсолити. Злегка обсмажте в духовці скиби білого хліба. Щоб хліб не охолов, накрийте серветкою. Кожне стебло спаржі умочуйте спочатку в масло, потім в яйце, соліть, перчите і їжте з підсмаженим теплим хлібом.
. Щиро сподіваємося, що блюдо
сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!