Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Спагетті з фрикадельками в соусі

Спагеті з фрикадельками в соусі


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Спагетті - 500г

 для соусу:

 - Масло рослинне - 1 ст.л.
- Цибуля ріпчаста - 1 невелика цибулина
- Помідори консервовані (без шкірки) - 5-6 шт.
- Томатна паста - 4 ст.л.
- Вода - 1/2 склянки
- Сухе червоне вино - 1/2 склянки
- Часник - 1 зубчик
- Мелений чорний перець, лавровий лист - за смаком
- Для фрикадельок - яловичий фарш - 500г
- Молоко - 1/2 склянки
- Хліб білий - 1-2 шматочки
- Цибуля ріпчаста - 1 невелика цибулина
- Сир (подрібнений) - 1 ст.л.
- Яйце - 1 шт.
- Зелень петрушки, мелений чорний перець - за смаком
- Зелень материнки (сушена) - 1/4 ч.л.
Приготування:
Приготуйте соус. Для цього в каструлі нагрійте рослинну олію, додайте дрібно рубаний лук і обсмажте його до м'якості. Потім додайте до цибулі помідори, подрібнений часник, томатний сік, влийте воду, вино і приправте дрібкою чорного перцю. За бажанням в майже готовий соус можна покласти лавровий лист. Після цього кип'ятіть соус на повільному вогні протягом 15-20 хвилин, іноді розмішуючи, поки соус не загусне.

Тепер готуйте фрикадельки: налийте до хлібного м'якушці молоко і залиште на 5 хвилин. Змішайте впитавшее молоко хліб з рештою інгредієнтами для фрикадельок. Обережно, але ретельно перемішайте. З фаршу скачайте кульки бажаного Вами розміру і підрум'яньте з усіх боків в гарячому рослинному маслі. Додайте їх до соусу і обережно кип'ятіть на повільному вогні протягом 10-15 хвилин. Не забудьте в кінці готуванні видалити лавровий лист, щоб не було гіркуватого присмаку.

Для спагетті доведіть до кипіння воду з 1 столовою ложкою рослинного масла у великій каструлі. Додайте спагетті і варіть протягом 10-12 хвилин. Відкиньте на друшляк, обдайте теплою водою і знову відкиньте на друшляк. Покладіть ложкою фрикадельки і соус на спагетті і подайте до столу з тертим сиром.



Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Спагеті з фрикадельками в соусі. Щиро сподіваємося, що блюдо Спагеті з фрикадельками в соусі сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти