Суп з баранини з овочами і перловою крупою
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Оливкова олія - ??2 ст. л.
- Ріпчаста цибуля - 2-3 шт.
- Варена баранина - 500г
- Яловичий або курячий бульйон - 1.5 л
- Бруква - 500г
- Морква - 2 шт.
- Картопля - 1-2 шт.
- Селера (черешок) - 2 шт.
- Перлова крупа - 100г
- Сушений кмин і сіль - 1/2 ч. Л.
- Мелений чорний перець - за смаком
- Петрушка або зелена цибуля (нарізані) - 2 ст. л.
Приготування:
Розігріти оливкове масло у великій каструлі. Нарізати ріпчасту цибулю і, помішуючи, обсмажити в олії цибулю до м'якості.
Додати баранину, влити бульйон і довести до кипіння, потім зменшити вогонь до помірного і варити 10 хвилин, знімаючи піну.
Овочі та баранину нарізати кубиками. Потім покласти в каструлю брукву, морква, картопля, селера, перлову крупу, кмин, сіль і перець і варити, не накриваючи кришкою, до готовності перлової крупи.
Посипати петрушкою або зеленою цибулею.
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Суп з баранини з овочами і перловою крупою. Щиро сподіваємося, що блюдо
Суп з баранини з овочами і перловою крупою сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
