Суп з баранини з домашнім сиром
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Баранина (шийна або черевне філе, з кістками) - 680г
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Часник - 3 зубчики
- Лавровий лист - 1-2 шт.
- Вода - 4 склянки
- Вершкове масло - 25г
- Борошно - 25г
- Молоко - 1 склянка
- Ірландський домашній сир (подрібнений) - 100г
- Морква - 3-4 шт.
- Цибуля-порей - 2 шт.
- Картопля - 3 шт.
- Сіль і чорний перець - за смаком.
Приготування:
Покласти баранину з кістками в каструлю. Додати нарізану цибулю, подрібнений часник, лавровий лист, залити водою і варити на середній вогонь годину. Дістати м'ясо і нарізати на маленькі шматочки, відокремивши від кісток.
У великій каструлі розтопити вершкове масло і додати борошно. Просмажити протягом хвилини, додаючи по ложці молоко. Потім, прожарюючи соус ще протягом кількох хвилин, додавати сир, шматочки баранини, бульйон і нарізані овочі. Все це варити протягом півгодини, періодично помішуючи. Додати солі і рясно поперчити чорним перцем. Розлити по тарілках і сервірувати свіжою м'ятою, петрушкою і чорним хлібом.
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Суп з баранини з домашнім сиром. Щиро сподіваємося, що блюдо
Суп з баранини з домашнім сиром сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
