Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Соуси » ... З трюфелів » Соус з трюфелями

Соус з трюфелями


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Червоний основний соус - 750г
- Вино (мадера) - 100г
- Трюфелі - 100г
- Відвар від трюфелів - 100г
- Бульйон - 100г.
Приготування:
У готовий червоний соус додати сильно концентрований бульйон (фюме), влити відвар від трюфелів і, помішуючи, кип'ятити на слабкому вогні протягом 10-12 хвилин. У цю суміш влити закип'ятила мадеру, покласти дрібно нарубані трюфелі і розмішати.

Соус подається до фаршированих котлет з домашньої птиці і дичини і котлет по-київськи, паштетів, філе і т. П.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Соус з трюфелями. Щиро сподіваємося, що блюдо Соус з трюфелями сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти