Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Салати » ... З мідії та гребінців » Салат з мідій з гострим соусом

Салат з мідій з гострим соусом


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Мідії - 625г
- Рослинна олія - ??20г
- Лимон - 10г
- Бульйон (з мідій) - 20г
- Зелень петрушки - 10г
- Чорний перець - за смаком
- Сіль.
Приготування:
Мідії очищають ножем (з тупою боку), щоб усунути піщинки, коріння та ін., Промивають кілька разів у холодній воді, складають у каструлю, закривають кришкою і нагрівають, поки не розкриються стулки. Потім їх виймають, видаляють стулки, очищають від залишків трави, промивають холодною водою і викладають на блюдо. Бульйон з мідій проціджують, солять за смаком і змішують з рослинним маслом і розчиненої в невеликій кількості води винною кислотою або соком лимона. Цією сумішшю поливають оформлені у вигляді салату мідії. Перед подачею салат заправляють меленим чорним перцем, посипають дрібно нарізаною зеленню петрушки або кропу.


Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Салат з мідій з гострим соусом. Щиро сподіваємося, що блюдо Салат з мідій з гострим соусом сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти