Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Салати » ... З мідії та гребінців » Салат з мідій c макаронами

Салат з мідій c макаронами


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Мідії - 2кг
- Часник - 2 зубчики
- Помідори - 1 шт.
- Базилік - 1 пучок
- Оливкова олія - ??8 ст. л.
- Перець - 6 горошин
- Цукор -1 щіпка
- Біле вино - 125 мл.
- Макарони (у формі черепашок) - 250г
- Вода - 2.5 л
- Сіль - 1 ч. Л.
- Перець - 1 шт.
- Петрушка -1 пучок
- Лимонна меліса - 1 гілочка
- Винний оцет - 4 ст. л.
- Сіль і перець кайенский - по 1 щіпці.
Приготування:
Мідії промити з щіточкою під струменем води, видалити вусики і бахромку мідій, порожні раковинки викинути. Часник очистити і дрібно нарізати, томат вимити й нарізати великими кубиками. Порубати листя базиліка. 2 ст. л. масла розігріти у великій сковороді. Обсмажити в ньому часник, додати томат, половину базиліка, перець горошком, цукор і вино. Укласти в цю суміш мідії і тушкувати 5 хвилин на сильному вогні, викинути не відкрили раковінкі. Дістати з черепашок м'ясо мідій, процідити відвар і закип'ятити. Макарони відварити в солоній воді 8 хвилин, потім обдати холодною водою і дати стекти. Перець дрібно нарізати кубиками. Дрібно посікти петрушку і мелісу. Оцет змішати з відваром мідій, додати масло і зелень. Приправити соус сіллю і перцем кайенский. Змішати макарони, перець і мідії. Салат заправити соусом і подавати до столу.


Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Салат з мідій c макаронами. Щиро сподіваємося, що блюдо Салат з мідій c макаронами сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти