Емпанадас бразильські (Brazilian Empanadas)
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Борошно - 3 склянки
- Сіль - 1 ч.л.
- Куркума - 1/2 ч.л.
- Масло вершкове - 400г
- Жир - 240г
- Яйце - 1 шт.
для начинки:
- Пиво - 1 склянка
- Цибуля - 1 шт.
- Помідори - 2 шт.
- Серцевина пальми консервована - 120г
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Масло вершкове - 2 ст.л.
- Шеррі бренді - 1/2 склянки
- Томатна паста - 1 ст.л.
- М'ясо креветок - 200г
- Яйце (жовток) - 1 шт.
- Олія для смаження
- Сіль і перець - за смаком.
Приготування:
Змішати борошно з сіллю і куркумою, додати масло, жир і замісити м'яке тісто. Додати яйце і пиво, знову місити, потім накрити рушником і залишити при кімнатній температурі на 15 хвилин.
Тушкувати помідори і цибулю разом з серцевиною пальми в олії (2-3 хвилини), додати бренді, потім томатну пасту і тушкувати ще 1 хвилину. В кінці тушкування додати м'ясо креветок, тушкувати 1 хвилину, посолити і поперчити. Дати начинці охолонути.
Прогріти духовку до 170С. Тісто розділити на частини, з яких скачати кульки діаметром кілька сантиметрів. З кульок розкачати тонкі коржі. У центр кожної покласти 1 ст.л. начинки, скласти навпіл, краї кожного виробу змастити жовтком і защипнути. Обсмажувати в маслі по 4 хвилини.
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Емпанадас бразильські (Brazilian Empanadas). Щиро сподіваємося, що блюдо
Емпанадас бразильські (Brazilian Empanadas) сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
