Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Салати » ... З креветок і крабів » Салат з креветок (Cocktail di gamberetti)

Салат з креветок (Cocktail di gamberetti)


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Великі креветки - 24 шт.
- Яйця - 1 шт.
- Салат - 8 листя
- Вершки - 4 ст. л.
- Оливкова олія - ??4 ст. л.
- Пікантна томатна паста - 2 ст. л.
- Сік лимона - 1 шт.
- Гірчиця - 1 ст. л.
- Коньяк або бренді - 1 ст. л.
- Лимон - 2-3 скибочки
- Червоний солодкий перець - 2-3 часточки
- Майоран - за смаком
- Перець - за смаком
- Сіль.
Приготування:
Відваріть в трохи підсоленій воді креветки. Як тільки вода закипить, і креветки почнуть підніматися на поверхню, вийміть їх спеціальним плоским металевим ополоником. Остудіть, очистіть. Поріжте м'якоть на невеликі шматочки, відклавши, 4 цілі креветки. Відваріть яйце круто (близько 10 хвилин). Остудіть. Пропустіть яєчний жовток через сито. Викладіть в миску, додайте гірчицю, перемішайте. Поступово влийте тонкою цівкою оливкова олія. Потім додайте лимонний сік, кетчуп, коньяк і вершки. Посоліть, поперчіть. Знову перемішайте. Тепер візьміть 4 маленьких салатниці або вазочки. Викладіть всередині листям салату. Потім наповніть все шматочками креветок. Покрийте соусом. Прикрасьте зверху целіковимі креветками, часточками лимона, перцю і листочками майорану. Поставте в холодильник на 1-2 години. Подається до столу холодним.


Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Салат з креветок (Cocktail di gamberetti). Щиро сподіваємося, що блюдо Салат з креветок (Cocktail di gamberetti) сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти