Готують білу пасеровку: обсмажити борошно, не доводячи до зміни її забарвлення. Поступово розвести пасерування процідженим бульйоном, безперервно помішуючи, щоб не утворилося грудок. Варити соус 45-50 хв при слабкому кипінні, часто помішуючи лопаткою. Готовий соус процідити.
Соус використовується для приготування похідних соусів.
. Щиро сподіваємося, що блюдо
сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
