Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Соус раковий на білому соусі

Соус раковий на білому соусі


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Білий соус - 850г
- Масло вершкове - 100г
- Масло ракове - 50г
- Вино виноградне біле - 100г
- Цибуля ріпчаста - 50г
- Білі коріння - 60г
- Перець мелений - 1г
- Лимонна кислота - 1г.
Приготування:
У білий рибний соус додати дрібно нарізані білі коріння і ріпчасту цибулю і варити 25-30 хвилин при слабкому кипінні. Перед закінченням варіння в соус влити закип'яченим біле сухе виноградне вино, покласти сіль, мелений перець, лимонну кислоту, а потім, припинивши кип'ятіння, додати при швидкому безперервному помішуванні шматочки вершкового і ракового масла.

Готовий соус слід процідити. Соус подається до припущенний і вареної риби - судакові, лососеві, білорибиці, сигові, форелі.



Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Соус раковий на білому соусі. Щиро сподіваємося, що блюдо Соус раковий на білому соусі сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти