Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Соус пуаврад кисло-солодкий

Соус пуаврад кисло-солодкий


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Червоний соус (основного) - 750г
- Ріпчаста цибуля - 100г
- Виноградне вино - 100г
- Варення з чорної смородини - 150г
- Вершкове масло - 70г
- Моркви, селери, коріння петрушки - по 10г
- Чорний перець - 1г
- Лавровий лист - 1 шт.
Приготування:
Очищені, промиті і дрібно нарізані коріння, моркву, цибулю спасерувати на маслі, залити червоним вином, розмішати, випарувати на 1/3 об'єму, з'єднати з червоним соусом і прокип'ятити протягом 10-15 хв. Після цього додати варення з чорної смородини, довести до кипіння, процідити через сито, знову прокип'ятити протягом 5-6 хв. і заправити сіллю, маслом і гірким перцем.

Колір соусу - темно-червоний, смак - кисло-солодкий, запах - вина і чорної смородини. Подається до страв з лося, оленя, зайця, дикої кози та іншим смажених м'ясних блюд.



Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Соус пуаврад кисло-солодкий. Щиро сподіваємося, що блюдо Соус пуаврад кисло-солодкий сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти