Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви з бобів » Другі страви » Свинячі реберця парові з соєвими бобами

Свинячі реберця парові з соєвими бобами


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Свинина (реберця) - 500г
- Соєві боби - 300г
- Крохмаль - 50г
- соєвий соус (Сен Сой Маринад) - 25г
- Сіль - 5г.
- Глутамат натрію - 2г
- Вино (або коньяк) - 15г
- Цукор - 10г
- Ріпчаста цибуля - 15г
- Імбир (порошок) - 2г
- Чорний перець (мелений) - за смаком.
Приготування:
Свинячі реберця нарубати шматочками завдовжки 3 см. Замаринувати на 2:00 в суміші, що складається з соєвого соусу (Сен Сой Маринад), Солі, глутамат натрію, вина, цукру, дрібно нашаткованого ріпчастої цибулі, імбиру, меленого перцю і 50 г води. Соєві боби замочити теплою водою на добу (треба взяти 75 г сухих бобів, щоб отримати 300 г розмочених бобів). Крохмаль розвести в холодній воді, дати відстоятися і спить воду, після чого викласти його в посуд з реберцями, ретельно перемішати.

Розмочені соєві боби з'єднати з маринованими реберцями, перемішати, розкласти в піали і варити в пароварці протягом 2:00. Крохмаль і влити половину вказаної в рецепті кількості вина. Ретельно перемішати, щоб м'ясо покрилося тонким шаром соусу. В іншій мисці змішати цибулю-порей, часник, коріандр, огірки, залишився вино, глютамат натрію, цукор, сіль і бульйон.

Розігріти на сильному вогні масло. Коли з'явиться легкий димок покласти на сковороду м'ясо і смажити з перемішуванням до готовності. Потім злити масло, поставити сковороду з м'ясом на вогонь і влити суміш приправ. Кілька разів добре перемішати, скропити кунжутним маслом, викласти на блюдо і подавати на стіл.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Свинячі реберця парові з соєвими бобами. Щиро сподіваємося, що блюдо Свинячі реберця парові з соєвими бобами сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти