| Головна |
|
для сиропу:
- Цукор - 2 кгпостійно помішуючи до повного розм'якшення маси. Маса повинна зменшитися в об'ємі вдвічі проти первісного. У гарячому стані ягоди протираємо крізь сито, отримане пюре змішуємо з водою, в якій варився агрус, і знову уварюємо вдвічі.
Потім деко застилаємо пергаментним папером, змащуємо її поверхню рослинним маслом і заливаємо отриману масу. Сушимо пастилу в духовці при слабкому вогні і відкритих дверцятах 10-12 годин або на сонці. Готову пастилу наріжемо шматочками і, обсипав цукровою пудрою, складемо в чисті сухі скляні банки, герметично закриті пластмасовими кришками.