Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Солянка рибна з грибами

Солянка рибна з грибами


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Дрібні мариновані опеньки - 3/4 склянки
- Рибне філе - 500г
- Квашена капуста - близько 1 кг
- Масло рослинне, томатна паста, товчені сухарі - по 2 ст.л.
- Солоні огірка - 2 шт.
- Каперси - 50г
- Маслини - 50г
- Цибуля ріпчаста - 2 цибулини
- Рибний бульйон (або вода) - 1 склянка
- Борошно - 1 ст.л.
- Скибочки лимона, зелень петрушки - за смаком
Приготування:
Квашену капусту злегка промити і поставити тушкувати. Рибу чистять, промивають, нарізають приблизно однаковими шматочками по 40-50 г, складають окремо в каструлю, посипають сіллю, перцем, додають розтерті каперси, очищені від шкірки і насіння і нарізані дрібними скибочками огірки. Потім кладуть томатну пасту і злегка підсмажену в маслі нашатковану цибулю, вливають стакан рибного бульйону (або води), кладуть лавровий лист. Накривають каструлю кришкою і варять на слабкому вогні близько 15-20 хвилин. На дно змащеної маслом і посипаної сухарями сковороди кладуть половину тушкованої капусти, розрівнюють, поверх капусти - рибу з гарніром, поливають соусом, отриманим при варінні риби, накривають решті тушкованою капустою, змішаної з маринованими грибами, розрівнюють, посипають товченими сухарями, збризкують маслом і ставлять в духову шафу на 10 хвилин.

Перед подачею кладуть на солянку вимиті маслини, прикрашають скибочками лимона, маринованими грибами, моченою брусницею і гілочками петрушки.



Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Солянка рибна з грибами. Щиро сподіваємося, що блюдо Солянка рибна з грибами сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти