Головна |
Приготовлену масу чорносливу холодної пропускають через соковижималку. Сік профільтровивают через полотняний мішок. До чистого соку додають цукор і лимонну кислоту і швидко розігрівають до 85С, сироп негайно розливають по сухим гарячим пляшках, закривають вивареними корковими затичками і укладають або встановлюють догори дном.