Сироп з чорносливу (I)

Добре визрілий, навіть перезрілі чорнослив позбавляють від плодоніжок, ретельно промивають (сильно забруднене спочатку відмочують в теплій воді), видаляють кісточки, подрібнюють і залишають на 1 - 2 дні вилуговувати.

Приготовлену масу чорносливу холодної пропускають через соковижималку. Сік профільтровивают через полотняний мішок. До чистого соку додають цукор і лимонну кислоту і швидко розігрівають до 85С, сироп негайно розливають по сухим гарячим пляшках, закривають вивареними корковими затичками і укладають або встановлюють догори дном.

Також Вас може зацікавити:

• Сушена чорниця
• Тартинки з ковбасою, шинкою і огірками
• Торт "Панчо"
• Качка з абрикосами
• Хрін з оцтом
• Мова яловичий з соусом з сардин
• Салат "Амстердам"
• Салат з кус-кусом, чорними бобами і зеленим перцем

Останні рецепти