Синенькі Галі
Приблизний час приготування: 30 хвилин
Інгредієнти, використовувані в рецепті:Не сумніваюся, що подібних рецептів багато, але цей рекомендувала дуже тямуща кулінарка - Ксенія, тому я повторила і залишилася дуже задоволена. На наполегливе прохання автора "нічого не змінювати" - опублікую рецепт прям її словами, але зі своєю фотографією (щоб показати, що у мене в результаті вийшло).
2 кг баклажан
раст.маслом для обсмажування
маринад:
1.5 склянки оцту (краще яблучного)
1.5 склянки цукру
2 ст.ложки солі
2 головки часнику
Приготування:
Повторюся - текст самої Ксенії
"Років 13 назад, бабуля і тітка мене вмовили спробувати мариновані синенькі." Це новий у нас рецепт- сказала моя тетя- писк! ". О'кей, спробувала, хоч і незатишно було від зовнішнього вигляду банки, чого там було.
Люди, місяць, що я була в Харкові, я тільки це і їла.
2кг синеньких. У киплячу воду опустити цілі баклажани, нехай стануть злегка м'якими. Порізати їх кружечками, що не тоненько, але й не товстенька і посмажити їх в олії. Oкунать кожен кружечок в сірoп і складати в стекляную банку; закрити просто кришкою. Коли охолоне, поставити в холодильник. Hа наступний день можна їсти.
Сироп: 1, 5 склянки оцту (я роблю з яблучним); 1,5 склянки цукру; 2 столових ложки солі, 2 головки часнику дрібно рубленого, не тиснути.
PS У ці баклажани не треба ніяких укрупню, ніякої морквини, от не треба нічого додавати, чого немає в рецепті, не пошкодуєте. "
Примітка:
У нас на Україні цукор шибко солодкий, так що кількість цукру особисто мені доведеться зменшити до 1.2, а решта все по темі. Дуже швидко, дуже смачно, я без нічого вже половину банки зжерла :)))
Смачного!
Повернутися до перегляду списку рецептів
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Синенькі Галі. Щиро сподіваємося, що блюдо
Синенькі Галі сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
