Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Салати » ... З помідорів і томатної пасти » Курячі грудки по-каталонски

Курячі грудки по-каталонски


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- 6 курячих грудок без кісток і шкіри
- 1/2 чайної ложки солі мелений чорний перець
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 велика цибулина, нарізати кільцями
- 1 солодкий червоний перець, очистити від насіння і нарізати соломкою
- 3 зубчики часнику, подрібнити
- 400 г консервованих томатів, сік не зливати
- 250 мл курячого бульйону-основи
- 1 лавровий лист
- 1 столова ложка дрібно нарізаного свіжого базиліка
- 150 г білого рису
- 300 г морозива горошку (можна консервованого)
- 120 г маслин без кісточок гілочки свіжого базиліка для прикраси.
Приготування:
У цій страві з курки, приправленою часником і базиліком, простежується ліпшої французької та іспанської кухні.

1 Посолити і поперчити курячі грудки. Розігріти оливкове масло у великій сковороді протягом 1 хвилини, потім обсмажити курячі грудки по 3 хвилини з кожного боку до золотисто-коричневого кольору. Перекласти на серветку, накрити і відкласти в сторону.

2 Покласти в сковороду цибулю і червоний перець і смажити на помірному вогні протягом 3 хвилин. Додати часник і готувати ще 2 хвилини, потім покласти томати, влити томатний сік, бульйон, додати лавровий лист, базилік і сіль, що залишилася. Знову поперчити і донести до кипіння. Додати рис і зменшити вогонь. Накрити кришкою і тушкувати 10 хвилин.

3 Покласти курячі грудки назад в сковороду і полити їх сумішшю. Накрити сковороду і тушкувати 10 хвилин, потім додати горошок і знову довести до кипіння. Зменшити вогонь, накрити кришкою і варити до готовності курки. Рис та горошок повинні бути м'якими.

4 Вийняти лавровий дієт, додати маслини і красиво викласти страву на блюдо. Прикрасити гілочками базиліка.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Курячі грудки по-каталонски. Щиро сподіваємося, що блюдо Курячі грудки по-каталонски сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти