Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Вінегрети » ... З овочів » Вінегрет з морепродуктів

Вінегрет з морепродуктів


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Креветки - 300 г
- Кальмари - 600 г
- Мідії - 500 г
- Восьминіг - 250 г
- Олія оливкова - 3/4 л
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Зелень петрушки, зелена цибуля, чорний перець в зернах, гвоздика - за смаком
- Морква - 1 шт.
- Помідор - 1 шт.
- Винний оцет - 3 ст.л.
Приготування:
В одному літрі підсоленій за смаком води зварити порізану цибулину, моркву, нарізану кружечками, перець, петрушку і гвоздику. Потім по черзі зварити в цій воді креветки (потрібно приблизно 5 хвилин), потім очищені тушки кальмарів (7 хвилин), потім мідії (5 хвилин). Восьминоги очищені і порізані кружальцями, обсмажити в оливковій олії.

У окрему страву скласти мідії, креветки, восьминоги і порізані кільцями кальмари і все перемішати.

Для соусу оливкова олія, що залишилася петрушку, м'якоть помідора, дрібно порізану зелену цибулю, винний оцет кладемо в глибоку сковорідку, додаємо трохи води і доводимо до кипіння. Додати сіль і перець. Соус залишити остигати, потім полити вінегрет.

Готовий вінегрет укласти на тарілку і прикрасити лимоном і зеленню петрушки.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Вінегрет з морепродуктів. Щиро сподіваємося, що блюдо Вінегрет з морепродуктів сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти