- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Морква - 1 шт.
- Помідор - 1 шт.
В одному літрі підсоленій за смаком води зварити порізану цибулину, моркву, нарізану кружечками, перець, петрушку і гвоздику. Потім по черзі зварити в цій воді креветки (потрібно приблизно 5 хвилин), потім очищені тушки кальмарів (7 хвилин), потім мідії (5 хвилин). Восьминоги очищені і порізані кружальцями, обсмажити в оливковій олії.
У окрему страву скласти мідії, креветки, восьминоги і порізані кільцями кальмари і все перемішати.
Для соусу оливкова олія, що залишилася петрушку, м'якоть помідора, дрібно порізану зелену цибулю, винний оцет кладемо в глибоку сковорідку, додаємо трохи води і доводимо до кипіння. Додати сіль і перець. Соус залишити остигати, потім полити вінегрет.
Готовий вінегрет укласти на тарілку і прикрасити лимоном і зеленню петрушки.
. Щиро сподіваємося, що блюдо
сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
