Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви з овочів » Вінегрети » Вінегрет гарячий по псковських-печерськи

Вінегрет гарячий по псковських-печерськи


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Картопля - 2 шт.
- Морква - 1-2 шт.
- Ріпа - 1-2 шт.
- Зелений горошок - 4 ст. л.

 для соусу:

 - Овочевий відвар - 100г
- Вершкове масло - 20-25г
- Борошно - 1 ч. Л.
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Петрушка, селера - за смаком
- Сіль.
Приготування:
Сирі овочі вимити, очистити, нарізати кубиками, потім припустити кожен окремо, а зелений горошок - у власному соку. Усе з'єднати, злити овочевий відвар і приготувати на ньому соус.

Соус. На сковороду покласти вершкове масло або маргарин, розігріти, всипати борошно і, безперервно помішуючи, довести до злегка кремового кольору. Зняти з плити і обережно, щоб не утворилося грудок, при безперервному помішуванні влити овочевий відвар. В утворену однорідну масу додати дрібно нарізані цибулю, петрушку, селеру, посолити і проварити ще 10-15 хв.

Овочі заправити соусом, прогріти, але не кип'ятити, подати на стіл в гарячому вигляді.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Вінегрет гарячий по псковських-печерськи. Щиро сподіваємося, що блюдо Вінегрет гарячий по псковських-печерськи сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти