Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Вінегрети » ... З овочів » Вінегрет гарячий

Вінегрет гарячий


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Картопля - 180г
- Ріпа - 120г
- Морква - 60г
- Бруква - 30г
- Корінь селери - 30г
- Горошок зелений - 45г
- Огірки солоні - 60г
- Гриби солоні - 60г

 для соусу:

 - Відвар овочевий - 100г
- Борошно - 15г
- Масло вершкове - 15г
- Молоко - 30г
- Зелень петрушки, кропу - за смаком.
Приготування:
Картопля, ріпу, моркву, корінь селери, брукву дрібно нарізати, відварити разом із зеленим горошком в підсоленій воді і відкинути на друшляк. До відварною овочів додати дрібно нарізані солоні огірки і добре промиті солоні рубані гриби. Довести вінегрет до готовності в духовій шафі.

Приготувати соус з кропом і петрушкою і залити їм гарячий вінегрет.

Для соусу закип'ятити овочевий відвар, влити в нього тонкою цівкою, помішуючи, такий же холодний відвар, розмішаний з борошном, і проварити. Коли рідина загусне, додати вершкове масло, молоко, дрібно посічену зелень петрушки і кропу і довести до кипіння.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Вінегрет гарячий. Щиро сподіваємося, що блюдо Вінегрет гарячий сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти