Салат "Пташине гніздо"

У сезон свіжих овочів цілком можна дозволити собі зробити смачний і незвичайний на вигляд салат. Цвітну капусту відварити, трохи не довівши до повної готовності, в підсоленій воді. Воду відцідити, суцвіття запанірувати в борошні і обсмажити до золотистого кольору, намагаючись, щоб вони не втратили форму. Зелені стручки квасолі звільнити від прожилок, відварити в підсоленій воді до готовності, відцідити, обсмажити злегка в рослинному маслі.

М'ясо нарізати дрібною соломкою, обсмажити до повної готовності. Цибулю нарізати соломкою, обсмажити, відцідити масло. Сир натерти на дрібній тертці. На дно великого круглого плоского страви укласти шар стручкової квасолі. На квасоля викласти суцвіття капусти ніжками до центру страви. На капусту покласти смажене м'ясо, відступивши від краю сантиметри по 2-3. Вийшло "гніздо". Покласти шар смаженої цибулі. Яйця розрізати навпіл поперек і поставити на м'ясо розрізами вниз. "Гніздо" рясно посипати тертим сиром. Т.к. блюдо має дуже ефектний вигляд, можна поставити його на стіл без майонезу, а коли все оцінять ваш твір, щедро залити зверху соусом.

Також Вас може зацікавити:

• Кубинський салат з грейпфрутом і шинкою
• Салат з гусячого цибулі
• Картопляний салат
• Салат рисовий з креветками і манго
• Салат зі свіжих грибів з зеленою цибулею
• Салат архієрейський
• Салат грибний з селерою і солодким перцем

Останні рецепти