Самбук з яблучного мармеладу
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Мармелад - 40г
- Желатин - 2г
- Яйце (білок) - 28г
- Кислота лимонна - 1г
для сиропу:
- Вино - 3г
- Цукор - 10г
- Вода - 15г.
Приготування:
Мармелад розвести киплячою водою, покласти в нього цукор, лимонну кислоту і яєчний білок, ретельно розмішати, поставити посуд на лід і збити масу віником. Обсяг маси після збивання збільшиться в два-три рази. Підготовлений желатин з'єднати з невеликою кількістю води і при безперервному помішуванні нагріти до 45-50 ° С, а потім процідити і влити тонким струменем в збиту масу, безперервно і швидко помішуючи віничком. Приготовлену масу розлити у формочки, охолодити, а потім самбук викласти на тарілки або в вазочки. При подачі самбук полити сиропом.
Повернутися до перегляду списку рецептів
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Самбук з яблучного мармеладу. Щиро сподіваємося, що блюдо
Самбук з яблучного мармеладу сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
