Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Самбук зі свіжих абрикосів

Самбук зі свіжих абрикосів


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Абрикоси - 110г
- Цукор - 30г
- Желатин - 5г
- Яйце (білок) - 60г
- Кислота лимонна - 1г

 для сиропу:

 - Вино - 10г
- Цукор - 20г
- Вода - 30г.
Приготування:
Абрикоси перебрати, ретельно промити, розрізати навпіл, видалити кісточки, після чого покласти в каструлю, залити невеликою кількістю гарячої води (приблизно 15 г на порцію) і варити 10-12 хвилин.

Зварені абрикоси протерти і з'єднати з цукром, лимонною кислотою і яєчним білком. Отриману масу збити. Підготовлений желатин з'єднати з невеликою кількістю води і при безперервному помішуванні нагріти до 45-50 ° С, а потім процідити і влити тонким струменем в збиту масу, безперервно і швидко помішуючи віничком.

Приготовлену масу розлити у формочки, охолодити, а потім самбук викласти на тарілки або в вазочки. При подачі самбук полити сиропом.

Час приготування: 45 хв.



Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Самбук зі свіжих абрикосів. Щиро сподіваємося, що блюдо Самбук зі свіжих абрикосів сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти