Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Свинина в лимонному маринаді

Свинина в лимонному маринаді


Приблизний час приготування: 20 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
свинина (шматки по ~ 50 г) - 800 гр,
цибуля ріпчаста - 1-2 шт,
сік 0,5 лимона,
запашний перець горошком - 1 чайна ложка,
оливкова або олія для маринаду - 1-2 столові ложки,
сіль,
мелений перець,
рослинна олія для смаження


Приготування:
М'якоть свинини вимити й обсушити.
Якщо на м'ясі великий шар сала, його можна трохи зрізати, залишивши смужку сала ~ 0,5 см, по-бажанням. М'ясо порізати невеликими шматочками, як ви любите.
Добре натерти сіллю і свіжомеленим перцем.
Лук очистити і нарізати кільцями або півкільцями.
Горошини запашного перцю розчавити плоскою стороною широкого ножа або подрібнити в ступці.
У миску або пластиковий контейнер викласти:
1.слой цибулі, роздавлені горошини запашного перцю
2.слой м'яса
3.слой цибулі
Чергувати шари м'яса і цибулі, залежно від кількості м'яса. Але зверніть увагу: нижній і верхній шар у вашій ємності повинен бути цибульним.
Всі полити соком лимона і оливковим (або рослинним) маслом.
М'ясо зі спеціями і цибулею прибрати в холодильник маринуватися на 3:00 або (бажано) на ніч.
Коли м'ясо промаринуется, вийняти його з маринаду, прибрати лук і дати маринаду трохи стекти.
Сковороду з рослинним маслом добре нагріти і викласти м'ясо.
Обсмажувати з одного боку до рум'яної скоринки, потім перевернути і обсмажити з іншого боку до рум'яності.
До готовності м'ясо можна довести на сковороді, зменшивши вогонь, і накривши кришкою.
Можна подавати з будь-яким гарніром (картопля або картопляне пюре, гречка тощо) або з легким овочевим салатом і свіжим хлібом.



Примітка:
Фото готового немає, тому що на жаль забула сфотографувати, наступного разу додам.

Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Свинина в лимонному маринаді. Щиро сподіваємося, що блюдо Свинина в лимонному маринаді сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти