Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

свекольник 1


Приблизний час приготування: 45 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
Спеціально для Олени, яка не любить м'ясо в супі))

бульйон - 1.5літра
буряк - 2 штуки
цибулю - одна средненькая штучка
морква - одна невелика штучка
картопля - на любителя, можна замінити ще однієї буряком, я взяла 3 штуки, чоловіки люблять з картоплею суп
томатна паста - 2 ст. ложки
олія оливкова або рослинне будь - третину склянки
лавровий лист, перець горошком, запашний перець, часник, сіль.

Приготування:
виготовити улюблений бульйон.
я варила м'ясо на окрошку, ось вам і бульйон
процідити, щоб був гарний
буряк порізати соломкою.
в товстостінній посудині (у мене - улюблений казан) гарненько нагріти масло, запустити туди буряк.
обсмажити, помішуючи хвилин 5-10 (завісат від кількості буряка)
потім підлити ополоник гарячого бульйону і згасити хвилин 20.
поки тушкується буряк, ріжемо картоплю кубиками, цибулю і моркву
шумівкою викладаємо буряк в киплячий бульйон.
обережно, щоб масло залишилося.
разом з буряком в бульйон опускаємо картоплю.
цибулю закідивваем в масло і обсмажуємо до красивості
потім кидаємо в компанію до цибулі моркву, перемішуємо і підливаємо бульончиком.
як рідина випаруватися, додаємо томатну пасту і ще пару ложок бульйону.
знову чекаємо до випаровування рідини.
не забуваємо помішувати.
перекладаємо в каструлю з буряком і картоплею, додаємо лавровий листочок, кілька Горошків чорного перцю і один - запашного, закриваємо кришкою, зменшуємо вогонь до средненького і чекаємо хвилин кілька.
чесно, незнаю скільки, маленечько зовсім, може пять ...
беремо трьох зубочка часнику, чайну ложку солі і розтираємо виделкою до однорідності.
вимкнути плиту, закидаємо часник в каструлю, виловлюємо лавр, перемішуємо, закриваємо кришкою і чекаємо 10 хвилин.
відкриваємо, поправляємо на сіль.
далі як подобається.
можна гарячим зі сметаною і зеленню ...
я люблю холодним з кефіром.
так і сяк добре, так і сяк смачно ;-)
приємного апетиту і будьте здорові і щасливі


Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт свекольник 1. Щиро сподіваємося, що блюдо свекольник 1 сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!