Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Свекольнік


Приблизний час приготування: 60 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
1. М'ясо на кісточці
2. 2шт. картоплі
3. 2шт. середнього буряка, обов'язково з листям
4. 2 зубочка часнику
5. 1 велика цибулина
6. 4шт. помідора
7. 2-3 ст.л. томатної пасти
8. рослинного масла для засмажкою
9. сіль, спеції
10 сметанка пріподаче

Приготування:
Приготувати бульйон.
Нарізати листя буряка соломкою.
Картопля, почистити, промити й нарізати кубиками.
Цибулю нарізати кубиками, буряк можна потерти на крупній тертці або де подрібнити у блендері.
Відварене м'ясо відокремити від кісточки і нарізати кубиками.
У бульйон покласти картоплю і варити хв 20, потім туди ж додати листя буряка, варити ще хв 10.
Помідори так само порізати кубиками.
Приготувати зажарку, на сковороді обсмажити в олії цибулю до золотистого кольору, додати буряк, потім порізані томати, згасити хв 15. Потім додати томатну пасту і спеції, крім солі.
Всі тушкувати ще хв 5.
У загальну каструлю викласти зажарку, подрібнений часник, посолити, поперчити, і варити ще 5 хв.
Потім закрити кришкою і дати настоятися хв 20.

Примітка:
Перед подачею можна посипати свіжою зеленню, а так само в кожну порцію покласти ложечку або дві сметани.

Смачного!!!!

Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Свекольнік. Щиро сподіваємося, що блюдо Свекольнік сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!