Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Весільний суп (Wedding soup)

Весільний суп (Wedding soup)


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- М'ясний бульйон - 8 склянок
- Баранина - 250г
- Кістки баранячі - 500г
- Масло вершкове - 2 ст. л.
- Борошно - 2 ст. л.
- Морква - 1 шт.
- сіль за смаком
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.

 для соусу:

 - Яйце (жовток) - 2 шт.
- Сік лимона - 1/2 шт.

 для прикраси:

 - Масло вершкове - 2 ст. л.
- Червоний перець - 1 ст. л.
Приготування:
Поріжте м'ясо на маленькі шматочки. Очистіть моркву і цибулю від шкірки. Помістіть м'ясо, кістки, моркву і цибулю в каструлю з м'ясним бульйоном і варіть його протягом 3:00. М'ясо стане м'яким, і буде розвалюватися на шматочки. Не забудьте періодично шумівкою знімати накип. Коли м'ясо буде готове, процідіть бульйон і перелийте його в іншу каструлю. Поріжте м'ясо на дуже маленькі шматочки і покладіть в проціджений бульйон.

Борошно обсмажити на олії. Додайте м'ясний бульйон, гарненько перемішайте все дерев'яною ложкою і влийте м'ясний бульйон. Додайте сіль і розмішайте, після чого доведіть до кипіння.

Для соусу збийте жовтки з лимонним соком. Візьміть трохи бульйону з каструлі, змішайте його з збитим яйцем, і вилийте його назад в каструлю.

Для прикраси обсмажте червоний перець з маслом. Налийте суп в супницю, зверху посипте червоним перцем.



Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Весільний суп (Wedding soup). Щиро сподіваємося, що блюдо Весільний суп (Wedding soup) сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!