Шматочки хліба підсушуємо в тостері.
Цибулю дрібно ріжемо, часник пропускаємо через прес. Обсмажуємо на сковороді з невеликою кількістю рослинного масла.
Перець чистимо від насіння і перегородок, ріжемо соломкою тоненько. Додаємо до цибулі і чесноку- смажимо.
Помідори ріжемо кубиками (можна очистити їх від шкірки) і додаємо в сковороду з овочами, даємо трохи згасити, що б овочі стали м'якими, але не перетворилися на кашу.
Яйця збити в мисці і залити ними овочеву суміш, потомить до загустіння яєць, і відразу зняти з вогню.
Розкласти масу щедро на шматочки хліба.
Маси, яка вийшла в мене, вистачило на шість шматочків хліба. (Бородинський цеглинкою)
. Щиро сподіваємося, що блюдо
сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
