Варення з Жерделі 1
Приблизний час приготування: 180 хвилин
Інгредієнти, використовувані в рецепті:Жерделі - 2кг (без кісточок)
Цукор - 2кг
Приготування:
Викладаємо Жерделі в каструлю серединками вгору і засипаємо цукром, продовжуємо так далі, поки не викладіть все Жерделі в каструлю.
Накриваємо кришкою каструлю і залишаємо на ніч що б Жерделі пустили сік.
Вранці знімаємо кришку і о диво те, яке, скільки соку, а аромат то який, як шкода, що не можна передати хоч частинку цього аромату випромінюючого Жерделі.
I - підхід.
Ставимо каструлю на повільний вогонь і доводимо до кипіння (обов'язково на повільному вогні). Сока Жерделі дала багато, так що сміливо можна іноді каструлю потряхивать і прокручувати, щоб не перемішувати ложкою і не пошкодити половинки Жерделі. Цілими вони будуть виглядати куди краще, ніж однорідна маса. Як тільки закипить, накриваємо кришкою і залишаємо остигати на добу (або трохи менше на 12:00).
II - підхід пройшло 24 години.
Знову ставимо каструлю з варенням на повільний вогонь і доводимо до кипіння, час від часу струшуючи і прокричав каструлю, щоб не дай Бог варення не пригоріло, і залишаємо остигати на цілу добу (або на 12:00).
Заключний III - підхід минуло ще 24 години. Ставимо каструлю на повільний вогонь і доводимо варення до кипіння, покручуючи і потряхивая каструлю, і варимо до готовності приблизно 20-30 хвилин після закипання на повільному вогні.
Перевірити готовність варення можна, капнувши одну остигнула краплю на плоску поверхню, крапля не повинна розтікатися. Я капаю на ніготь, будьте акуратні варення гаряче. Якщо крапля не розтікається значити варення готове далі варити його не потрібно, інакше варення потемніє і стане не смачним придбавши запах горілого цукру. Появляющуюся пінку знімайте з допомогою ложки.
Варення готове і можна його розливати в заздалегідь стерилізовані банки.
Варення виходить бурштинове ароматне і смачне
У холодні зимові дні, відкриваючи баночку такого варення, ви знову поринете в літній сонячний день, розносять запашний аромат Жерделі.
Повернутися до перегляду списку рецептів
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Варення з Жерделі 1. Щиро сподіваємося, що блюдо
Варення з Жерделі 1 сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
