Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Хрусткі імбирні печива


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Меляса (патока) - 1/2 склянки
- Цукор - 1/4 склянки
- Жовтий цукор - 3/4 склянки
- Кориця - 1.5 ст. л.
- Імбир - 1.5 ст.л.
- Гвоздика - 1/2 ч.л.
- Вода - 2/3 склянки
- Масло вершкове - 600г
- Борошно - 4.5 склянки
- Сода харчова - 2 ч.л.
Приготування:
У каструлі з товстим дном змішати білий і жовтий цукор, патоку, прянощі, додати воду і довести суміш до кипіння, постійно помішуючи. Додати порізане шматочками масло, зняти з вогню і продовжувати помішувати, поки масло не розтане. Перелити суміш у велику металеву миску. Борошно просіяти, ретельно перемішати з содою і додати до рідкої основі. Перемішувати інгредієнти до отримання тіста. Сформований тісто згорнути і загорнути спочатку в поліетиленову плівку, а потім у фольгу. Витримати в холодильнику протягом ночі. Якщо немає необхідності використовувати відразу все тісто, можна відрізати від нього шматочок потрібної величини, а залишилося тісто знову загорнути і зберігати в холодильнику. Перед початком приготування тісто слід залишити при кімнатній температурі приблизно на півгодини або довше, поки воно не розм'якшитися настільки, щоб його можна було легко розкачати. Духовку попередньо прогріти до 190о С. Тісто розкачати як можна тонше, тоді печива будуть хрусткими. Вирізати з тіста печива різної форми і викласти їх на змащене жиром деко. Випікати, поки печива не підрум'яняться (10 хвилин або трохи довше). Вийняти печива з духовки і остудити. Повністю остиглі печива стають хрусткими.


Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Хрусткі імбирні печива. Щиро сподіваємося, що блюдо Хрусткі імбирні печива сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!