Салат з кальмарами, яблуками і кропом

Очищені сирі кальмари нарізаються на тонкі смужки. Для ефекту хризантеми дуже важливо напрямок нарізки. При правильно напрямку смужка згортається в свинячий хвостик, якщо її кинути в киплячу воду. Я, до речі, так і визначаю напрямок нарізки - відрізаю пробний клаптик і кидаю в окріп.

Нарізати кальмари і варити в солоній воді не більше 3-4 хвилин з моменту закипання. Злити на друшляк і промити холодною водою. Дати стекти воді. Змішати з невеликою кількістю кислих яблук і кропом. Заправити майонезом. Викласти в салатницю гіркою - виглядає, як квітка хризантеми і смак дуже загадковий.

Також Вас може зацікавити:

• Суп картопляний по-молдавськи
• Суп з арахісовим маслом на молоці
• Суфле алжирське
• Тірамісу з марсалой
• Юшка з мойви 1
• Часникова заправка гостра
• Житні гострі сухарики
• Салат з кропиви (II)

Останні рецепти