Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Салат-карпаччио з куркою

Салат-карпаччио з куркою


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Курячих грудок (філе) - 2 шт.
- Аніс - 1/2 ч. Л.
- Корінь імбиру - 1 шт.
- Сіль - 1/2 ч. Л.
- Корінь селери - 1 шт.
- Яблуко - 1 шт.
- Червоний перець - 1 шт.
- Свіжий ананас - 4 часточки
- Масло рослинне - 2 ст. л.
- Сіль
- Мелений білий перець - за смаком
- Сік - 1 лимона
- Вершки 150г
- Ківі - 4 шт.
- Салату радіччіо - 4 листа.
Приготування:
Філе промити в холодній воді й обсушити. Порубати аніс, натерти імбир (приблизно 1/2 ч. Л.) І змішати їх з сіллю. Філе натерти цією сумішшю і відкласти в сторону. Розігріти масло і обсмажити в ньому філе по 3 хвилини з кожного боку, після чого натерти сіллю і перцем.

Вимити корінь селери. Яблука очистити і видалити серцевину. Розрізати перець навпіл, очистити від перегородок і зерняток і вимити. Зрізати шкірку з часточок ананаса. Яблуко, перець і ананас дрібно порізати і перемішати.

Лимонний сік приправити сіллю, перцем і імбиром, змішати з вершками і заправити салат. Ківі очистити і нарізати кружечками. Качан салату промити, розібрати на листя, покласти на тарілку і зверху викласти салат. Готові курячі грудки нарізати тонкими скибочками навскіс і сервірувати часточками ківі і листям салату.



Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Салат-карпаччио з куркою. Щиро сподіваємося, що блюдо Салат-карпаччио з куркою сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!