Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Салат, консервований з баклажанів з перцем

Салат, консервований з баклажанів з перцем


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Баклажани - 1 кг
- Перець солодкий - 200 г
- Помідори - 50 г
- Перець стручковий гіркий - 50 г
- Часник - 1 зубчик
- Рослинна олія - ??100 мл
- Оцет 9% - ий - 60 мл
- Сіль - 1 ч.л.
- Цукор - 1 ч.л.
Приготування:
Баклажани очищають від плодоніжки, нарізають кружечками (1-2 см) і обсмажують на суміші рослинного масла, солі, оцту і цукру. Потім у цій же суміші підсмажують нарізану кільцями солодкий перець. Часник і гіркий перець подрібнюють. Помідори нарізають часточками. Підготовлені продукти щільно укладають шарами в скляні банки, заливають невеликою кількістю тієї ж суміші, на якій обсмажувалися овочі, закривають кришками і стерилізують 30-35 хв при температурі 100'З.

Банки закупорюють і ставлять кришками вниз для повітряного охолодження.



Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Салат, консервований з баклажанів з перцем. Щиро сподіваємося, що блюдо Салат, консервований з баклажанів з перцем сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!