Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Оселедець солоний (Inlagd sill)


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Солоний оселедець (філе) - 4-6 шт.
- Цукор - 3/4 склянки
- Оцет винний - 1/2 склянки
- Вода - 1 стакан
- Перець ямайський - 5 ч.л.
- Лавровий лист - 1 шт.
- Цибуля червоний - 1-2 шт.
- Петрушка.
Приготування:
Філе оселедця замочити в холодній воді на 10-12 годин, після чого злити воду. В окремому посуді з води, цукру та оцту приготувати маринад. Додати лавровий лист, перець і цибулю. Залити оселедець маринадом і витримати в холодильнику протягом двох годин. Після цього порізати філе на шматочки товщиною не більше 1 см, полити маринадом, прикрасити цибулею і петрушкою.

Ямайський перець можна замінити чайною ложкою гвоздики, до якої додають білий перець горошком (5 шт.). У цьому випадку готовий маринад, доводять до кипіння, остуджують і заливають рибу. Слід залишити близько чверті склянки маринаду для гарніровані. Після маринування оселедець порізати, залити маринадом, посипати цибулею, петрушкою і гвоздикою.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Оселедець солоний (Inlagd sill). Щиро сподіваємося, що блюдо Оселедець солоний (Inlagd sill) сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!