Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Суп грибний


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Курячий бульйон - 1 склянка
- Масло рослинне - 2 ст. л.
- Цибулю-шалот - 4 цибулини
- Гриби свіжі -750г
- Молоко - 1 склянка
- Борошно - 1 ст. л.
- Вершки - 1/2 склянки
- Яйце (жовтки) - 2 шт.
- Сіль, перець - за смаком
Приготування:
Гриби нарізати скибочками, цибулю - кільцями, покласти масло, цибулю-шалот і гриби в глибоку каструлю. Накрити і пасерувати 3 хвилини при повній потужності. Додати, помішуючи, курячий бульйон і молоко. Варити ще 5 хвилин при тій же потужності. Змішати борошно з невеликою кількістю води до утворення однорідної маси. Потім, помішуючи, додати цю суміш в суп. Варити 2 хвилини при повній потужності.

В іншому посуді добре збити жовтки з вершками. Швидко влити цю суміш в гарячий суп і розмішати. Підігріти 3-5 хвилин при повній потужності. Додати сіль і перець за смаком.

Суп подати в гарячому вигляді, посипавши зеленою цибулею.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Суп грибний. Щиро сподіваємося, що блюдо Суп грибний сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!