Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Супи » ... З курки » Суп-харчо з курки з горіхами (II)

Суп-харчо з курки з горіхами (II)


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Курка - 1 шт.
- Цибуля ріпчаста - 4 шт.
- Волоські горіхи (очищені) - 2 склянки
- Зелень петрушки і кінзи - по 5 гілочок
- Насіння кінзи (товчені) - 1/2 ч. Л.
- Часник - 2 часточки
- Ткемалі або кислий лаваш (тклапі) - за смаком
- Имеретинский шафран - на смак
- Хмелі-сунелі - за смаком
- Стручковий перець - за смаком
- Сіль.
Приготування:
Підготовлену, жирну курячу тушку нарізати невеликими шматочками, покласти в каструлю, залити холодною водою так, щоб вона тільки покривала м'ясо, накрити кришкою і поставити варити. Але закипання, у міру появи, знімати піну. Через 1 -1.5 години варіння додати дрібно нарізану цибулю і варіння продовжувати до тих пір, поки м'ясо курка не буде майже готово. Потім влити попередньо зварені і через сито протерті помідори або вимочений і через сито протертий кислий лаваш (тклапі) або ж соус ткемалі. Можна лимонний сік за смаком. Як тільки суп закипить, додати дрібно нарізаної зелені петрушки, кінзи і наступні продукти, розведені в злегка остудженому бульйоні: товчені волоські горіхи, имеретинский шафран, насіння кінзи, хмелі-сунелі, часник, стручковий перець, сіль і дати покипіти 10 хвилин.

Перед подачею на стіл в суп покласти дрібно нарізаної зелені петрушки.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Суп-харчо з курки з горіхами (II). Щиро сподіваємося, що блюдо Суп-харчо з курки з горіхами (II) сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!