Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Суп овочевий з потрохами


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Потрухи курячі (крім головок, шийок і ніжок) - 125г
- Капуста свіжа - 75г
- Морква - 15г
- Пастернак - 15г
- Селера - 15г
- Порей - 20г
- Перлова крупа - 15г
- Масло вершкове - 10г
- Зелень - за смаком.
Приготування:
Курячі потрухи, головним чином шлунки, крильця і ??серце, зварити; бульйон використовувати для супу. Печінка окремо обсмажити на маслі і зберігати до подачі на стіл.

Овочі нарізати соломкою. Морква, пастернак, цибуля-порей та селеру злегка пасерувати з маслом.

У гарячий бульйон покласти підготовлену перлову крупу і варити, потім закласти капусту, коріння і варити суп при слабкому кипінні до готовності.

Заправити суп за смаком.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Суп овочевий з потрохами. Щиро сподіваємося, що блюдо Суп овочевий з потрохами сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!